中国的酒文化一直以来源远流长,对于不懂酒的人来说,白酒的区别大多只在于度数,但是对于懂酒的人来说,其中的区别确实内有天地。不同的地区、不同的材料和不同的酿造方法以及储藏环境,造就了不一样的白酒香型。今天就来跟大家聊一下各种白酒香型的区别,以免除在酒桌上说错话的尴尬。

第一种就是浓香型白酒,其中最具代表的应该就是泸州老窖和五粮液了。这类白酒的特点就是开瓶是窖香浓郁,绵甜甘冽,香味余韵悠长,一般在贵阳地区更受欢迎一些。

第二种就是酱香型白酒,其中代表的就是非常出名的茅台酒,这种酒香就是淀粉反复发酵而成的,特点就是酒体醇厚且细腻,香味浓而不重,算是国内最受欢迎的一种酒了。

第三种则是清香型白酒,其中最具代表的就是汾酒了,香味特点醇正柔和,甘爽而易入口,这类白酒不仅是山西地区,在河南等地也非常受欢迎。

第四种是米香型白酒,这类白酒相对比较小众,但是分布较为广泛,像是桂林三花酒和广东长乐烧都属于米香型的范畴,这种酒入口绵柔,饮下以后甘香回味,带着一种素淡的酒香。

第五种则是馥郁香型的白酒,这种白酒的代表就是酒鬼酒了。而且馥郁香型的白酒也是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型,这种香型结合了浓、清、酱三种香型于一身,算是自创的一种香型。

首页时政